チョイス特選 | Absolute

チョイス特選余市の清冽な水、そして芳醇なワイン。薬を与えず健やかに育てられた「... カネキタ北島農場ワインづくりで名高く、様々なフルーツや魚介の産地としても知られる北海道余市町。今、この町の1軒の農場が生み出すブランド豚が、道内のみならず国内外の料理人を魅了している。抗生物質を使わず、衛生的で健康... 豚肉北海道余市町

チョイス特選制作に98工程踏むことも。木工メーカーが挑戦マルナオ背中には杉林、目の前には田んぼ。のどかな里山の風景に佇む、一軒の工場。ここは、新潟県三条市にある木工メーカー「マルナオ」の本社であり、オープンファクトリーだ。口当たりのよさにこだわったマルナオの... 箸新潟県三条市

チョイス特選「森が育つスピードに合わせて」必要以上に作らない家具メーカーカンディハウス日本五大家具産地のひとつである北海道・旭川。現在、旭川近郊地域に存在する家具メーカーは100社を超える。その中心を担うカンディハウスは、「旭川家具」を牽引する地場産業の最大手だ。 2018年に創... 家具北海道旭川市

チョイス特選〝チョウザメを絶滅から救う〟三大秘境生まれのキャビア平家キャビアフォアグラ、トリュフと並んで世界三大珍味の一つである「キャビア」。チョウザメの卵を塩漬けにした高級食材だ。つまりチョウザメのおかげで私たちはキャビアを食べられるわけだが、実はある深刻な問題を抱えて... キャビア宮崎県椎葉村

チョイス特選「苦労した木の魅力を伝える」一枚板から始まる日本の自然回帰 WONDERWOOD 都会での忙しい暮らしに疲れてくると、人は「自然」を求める。定期的に海や山に行きたくなったり、公園で緑に囲まれて癒されたり。自然の息吹に触れることで心身がリセットされて、また日常生活を頑張れたりする。... 一枚板・まな板熊本県高森町

チョイス特選リピーター多く即品切れの“薪”「森と相談して３年かかった」 Tree Lumber ふるさと納税のサイトにアップすれば瞬く間に品切れ。リピーターに圧倒的な人気を誇る幻の薪がある。生産者は、関東エリアで一番小さな村・丹波山村で林業を営む「TreeLumber（ツリーランバー）」... 薪山梨県丹波山村

チョイス特選鉄フライパンを6万個以上売り上げた〝小さな町工場の復活劇〟藤田金属数々のメディアで取り上げられ、販売累計6万個以上の大ヒットを記録している鉄フライパンがある。スライドで簡単に着脱できる木製ハンドルと、外周にある幅広いリム（ふち）が特徴の『フライパンジュウ』。... フライパン大阪府八尾市

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